【ショッピングモール jiuko】　使って簡単本格レシピ　春野菜のヘルシー煮

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使って簡単本格レシピファイルNo7

今回のレシピについてシェフに聞いてみました！

　　　コミュニティの話題がダイエットに関することが多いので、ヘルシーレシピをご紹介することにしました。
　　　「使って簡単・・」といっても、今回商品は紹介しておりません。
　　　どの食材もお近くのスーパーなどでご用意できると思います　＾＾
　　　今回お野菜はブロッコリーを使用しましたが、「菜の花」を使っていただいても美味しいですよ。

　今回のメニューは・・　　　　　【春野菜のヘルシー煮】

材料）　　　　　　　　　　　　　　4人前
・ブロッコリー　1房	・水　2～3カップ

・エノキ　　　　1房	・料理酒　　適量

・焼き豆腐　　　1丁	・薄口醤油　適量

・ブロックベーコン　1本　　　（スライスベーコン可）	・水溶き片栗　　適量

　作り方

　①　ブロッコリーは小房に分け、茎も薄くスライスしゆでておきます。

　②　エノキもイシヅキを落としてばらしておきます。

　③　木綿豆腐はパックからだして皿に置き、電子レンジに1～2分かけ、

　　　取り出してから重しをして水を抜きます。

　　　水が抜き終わったら食べやすい大きさにカットします。

　④　ブロックのベーコンはスライスベーコンよりは厚めに切ってください。

　⑤　フライパン（テフロン加工の物が望ましいです）を温め、ベーコンを両面焼きます。

　　　両面が美味しそうな色に焼けたら酒を鍋肌に回しいれアルコールを飛ばし

　　　水を2カップ入れます。

　⑥　沸騰したらエノキ・豆腐もいれて皿に中火で煮ていきます。

　　　その後ブロッコリーをいれさらに煮ていきます。

　⑦　味付けは、ベーコンから塩味がかなり出ますので醤油は香り漬け程度で十分です。

ショッピングモールｊｉｕｋｏはお客様とのつながりを大切にしていきたいと願っております。
　お客様からご要望の商品は随時追加し、喜ばれるお品だけを厳選してご紹介して参ります。
　お客様のお声をお聞かせ下さい。　宜しくお願い致します。

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