【ショッピングモール jiuko】　使って簡単本格レシピ　トマトと豆腐　ポン酢ゼリーがけ

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　　是非チェックしてくださいね♪

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使って簡単本格レシピファイルNo8

今回のレシピについてシェフに聞いてみました！

　　　今回もとっても簡単・ヘルシーレシピをご紹介します。
　　　カロリーは控えめでボリュームは満点！　
　　　食欲があまりわかなくなるこの時期ですが、たんぱく質は摂りたいですよね。
　　　お豆腐はたんぱく質を豊富に含み消化吸収率も高い食品です。
　　　美容と健康にも最適なお豆腐料理。　是非お試し下さいね。

　今回のメニューは・・　　　　　【トマトと豆腐　ポン酢ゼリーがけ】

永平寺豆腐（本にがり仕込み）

材料）　　　　　　　　　　　　　　4人前
・トマト　１個	・セルフィーユ

・絹豆腐　１丁	・ポン酢　100ｃｃ

・アスパラガス　３本	・ゼラチン　5ｇ

・緑豆春雨　1袋	・水　　　大さじ２

※写真は人気の永平寺のお豆腐です。

　作り方

　①　最初にゼラチンを水に入れて５分位おいておきます。

　②　ポン酢を暖め（沸騰はさせません）ゼラチンを加え混ぜ合わせます。

　③　絹豆腐をレンジでチンし、水分を抜きさらにキッチンペーパーを巻いて

　　　重しをし、出来る限り水を抜きます。

　　　水抜きが出来たら、正方形に切り出し、厚さ1ｃｍくらいに切っていきます。

　④　トマトは水洗いし、ヘタの部分を切り落とし、薄めの輪切りにしていきます。

　⑤　春雨はゆでて戻し水を切り、食べやすい大きさにきっておきます。

　⑥　大き目の皿を用意し、中心に春雨、その周りに円を書く様にトマトと

　　　豆腐が折り重ねながら並べていきます。

　⑦　一番最初に作ったポン酢ゼリーを準備し、ぐちゃぐちゃにかき混ぜ、

　　　トマトと豆腐の上にかけていきます。

　⑧　春雨の上にセルフィーユを飾れば出来上がり！

ショッピングモールｊｉｕｋｏはお客様とのつながりを大切にしていきたいと願っております。
　お客様からご要望の商品は随時追加し、喜ばれるお品だけを厳選してご紹介して参ります。
　お客様のお声をお聞かせ下さい。　宜しくお願い致します。

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